Horno Mixto Gourmet 1011 (convección+vapor)

El Horno Mixto Gourmet 1011, es un horno eléctrico a convección con sistema de vapor y sonda de temperatura al corazón.. Horno de construcción robusta y de un elegante diseño que permite ser expuesto a la vista del público. Encuentra su ubicación en hoteles, restaurantes, catering o cualquier tipo de cocina.

Incorpora de serie:

- un panel de control digital táctil,
- capacidad de almacenar hasta 80 programas distintos de cocción, de forma fácil e intuitiva.

Horno de potentes prestaciones que permite 5 tipos de cocción:

1.- Cocción por convección
2.- Cocción al vapor
3.- Cocción ciclo mixto ( convección + vapor )
4.- Regeneración
5.- Cocción con sonda al corazón y Delta T


Está indicado para hornear todo tipo de alimentos que a través de su gran puerta de doble cristal de baja emisión térmica y una potente luz interior permite una visión clara del interior del horno.

La capacidad del Gourmet 1011 es de 10 bandejas GN1/1 (325x530mm.). y su potencia eléctrica es de 10 kw.

Como opcional, dispone de mesa porta bandejas en acero inoxidable, campana extractora de vapores y sistema de lavado interior automático.

DISPONIBLE EN VERSION A GAS

Características Técnicas
Capacidad 10 Bandejas GN 1/1 (325x530 mm.)
Paso entre bandejas 65 mm.
Longitud
Profundidad
Altura
715 mm
810 mm
1000 mm
Peso 80 Kg
Poténcia 10 Kw.
Alimentación eléctrica 230V / 1 /  400 3N/ 50Hz
Panel Touch
Plazo de entrega:5-7 días

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