Horno Mixto Gourmet 1021 (convección+vapor)

El HORNO MIXTO CONVECCIÓN - VAPOR GOURMET 1021, es un horno eléctrico a convección con sistema de vapor y sonda de temperatura al corazón. Horno de construcción robusta y de un elegante diseño que permite ser expuesto a la vista del público. Encuentra su ubicación en cualquier cocina de  hoteles, restaurantes, y caterings etc .

Incorpora de serie:

- un panel de control digital táctil,
- capacidad de almacenar hasta 80 programas distintos de cocción, de forma fácil e intuitiva.


Horno de potentes prestaciones que permite 5 tipos de cocción:

1.- Cocción por convección
2.- Cocción al vapor
3.- Cocción ciclo mixto( convección + vapor )
4.- Regeneración
5.- Cocción con sonda al corazón y Delta T

Está indicado para hornear todo tipo de alimentos y a través de su gran puerta de doble cristal de baja emisión térmica y una potente luz interior permite una visión clara del interior del horno.
La capacidad del Gourmet 1021 es de 10 bandejas GN2/1 (650x530mm.) o 20 bandejas GN 1/1. y su potecia eléctrica es de 24 kw.

Como opcional, dispone de mesa porta bandejas en acero inoxidable, campana extractora de vapores y sistema de lavado interior automático.

DISPONIBLE EN VERSION A GAS.

Características Técnicas
Capacidad 10 Bandejas GN 2/1
Paso entre bandejas 80 mm.
Longitud
Profundidad
Altura
940 mm
940 mm
1150 mm
Peso 120 Kg.
Poténcia 24 KW.
Alimentación eléctrica 400/ 3N/   50Hz
Panel Touch
Plazo de entrega: 5-7 días

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