La  MINI AMASADORA DE BRAZOS VERTICALES,  MODELO Tuffantina 7 es una máquina de amasar pequeña de exclusivo diseño pero de prestaciones profesionales. Encuentra su ubicación en Panaderías y Pastelerías que desean una máquina para pequeñas producciones o para el desarrollo de nuevas recetas.

Nuestra Mini Amasasadora de Brazos Verticales viene equipada de serie:

- Variador de velocidad con poténciometro
- Temporizador y Interrutor de paro / marcha
- Brazos en acero inoxidable AISI 304,
- Rejilla de Protección con paro automático a la apertura de la misma.
- Cuadro Eléctrico a 24v
- Normativa CEE

ARMARIO especialmente diseñado para la conservación y mantenimiento óptimo del chocolate.

Nuestra gama de Armarios Verticales están diseñados para satisfacer todo tipo de necesidades en los sectores de la Panadería, Pastelería, Heladería y Hostelería..a un precio muy competitivo.

El particular diseño del sistema de distribución del aire en el Interior del Armario, dotado de una canal vertical con 16 salidas regulables, impiden que el frío generado en el interior de directamente sobre nuestro producto, evitando así la deshidratación y la formación de escarcha en el mismo, junto con la regulación de los estantes tipo cremallera regulables cada 10 mm. hacen del SMART CONTROL una herramienta imprescindible para el cliente más exigente

Este Armario dispone de un control activo de la humedad ( regulable del 45% al 80% h.r.,)consiguiendo un micro clima interior perfecto para la conservación del Chocolate.

La DECORFREEZE , es la máquina ideal para crear decoraciones con chocolate gracias a su placa refrigerada de  hasta -25ªC.

Sólo es necesario poner el chocolate atemperado encima de la placa y gracias a la baja temperatura de la máquina, regulable por un termostáto digital , conseguimos que el producto sea facil de trabajar obteniendo resultados innovadores y profesionales..

La SPRAYCHOC MICRO , es una máquina para rociar chocolate, sucedáneo o manteca de cacao.Gracias a su regulador de presión e inclinación de la boquilla permite realizar efectos especiales ( Nieve, terciopelo, puntos, líneas, piel de naranja ,etc.) a sus creaciones de Pastelería de una manera simple y profesional.

La máquina consta de una pistola para el rociado y una estructura que puede calentarse en la cual se ubica la pistola al finalizar la elaboración.

Sobre pedido se Suministra el Motor Compresor.

El FUNDIDOR de Chocolate modelo FC , es la máquina ideal para derritir, fundir y mantener en temperatura las pastillas de chocolate.

Formado por una estuctura de plástico resistente, contenedor y tapa en acero inoxidable extraibles para su limpieza.

El sistema de calentamiento es en seco , tanto en el fondo como en los lados del mismo, con el objetivo de mantener una temperatura uniforme del chocolate.

Dotado de un termostato analógico que activa y desactiva las resistencias para no quemar el producto, es una máquina simple pero muy eficaz.

La capacidad es de 6 Litros o 2 cubetas de 1, 5 Litros de capacidad cada una. ( foto inferior )

La CHOCOTEMPER TOP, es un Atemperador  o Templadora  de chocolate en continuo de sobremesa.

Es una máquina para el fundido y posterior atemperado del chocolate de 5, 5 Kg. y 11 Kg de capacidad, ideal para la Pastelería , Heladería y Restauración. 

Compacta de dimensiones, encuentra facilmente su ubicación en cualquier obrador a diferencia de las máquinas más grandes.

La fluidez del chocolate y una perfecta unión de los cristales son las características más notables de esta máquina.

El Panel electrónico digital, dosificador de pedal para dosificar la cantidad exacta en los moldes, dos motores distintos para la cuba y el sinfín, consigue que el chocolate esté siempre en su punto óptimo.

Como opcional  puede suministrarse con  mesa vibratoria  de sobremesa para moldes de chocolate.

La Gama  se completa con máquinas de pie de 10 , 12 y 24 Kg de Chocolate (ver fotografía inferior).

Los Opcionales son:

. Cintas de Bañado
. Mesa vibratoria

Los Armarios de Fermentación Controlada para Pan , Bollería o Pizzeria MAXI 7, son ideales para obradores de pan pastelería pizzería ,tiendas y supermercados que deseen ofrecer un producto que necesita de una fermentación antes de su cocción ( Panes, pizza, croissants, foccacia, etc...)

A través de una potente centralita electronica digital, un estudiado sistema de circulación del aire ya sea frío o caliente (evitando siempre las posibles corrientes de aire causantes de la deshidratación o "empellamiento"del producto), y un potente humidificador, es capaz de gestionar la Temperatura, Humedad y Tiempo en las cuatro fases distintas que ofrece nuestro Equipo (Frío, Conservación, Pre Fermentación y Fermentación Final), hasta un máximo de 72 horas con absoluta precisión.

De serie, también, se incluye un Programa manual y el Dormilón.

Las principales ventajas de utilizar este equipo son:

- Óptima gestión de los horarios del personal.
- Capacidad de hacer procesos de fermentación  largos.
- Calidad del producto siempre regular.

Como opcionales ofrecemos: Puerta reversible y KIt de 4 ruedas.

Los Armarios de Fermentación Controlada para Pan y Bollería JuniorLev 7, son ideales para pequeños obradores de pan ,pastelería, pizzeria, tiendas y supermercados que deseen ofrecer un producto que precisa de una fermentación antes de su cocción a sus clientes.

A través de una potente centralita electronica digital, un estudiado sistema de circulación del aire ya sea frío o caliente (evitando siempre las posibles corrientes de aire), y un potente humidificador, es capaz de gestionar la Temperatura, Humedad y Tiempo en las cuatro fases distintas que ofrece nuestro Equipo (Frío, Conservación  Pre Fermentación y Fermentación Final), hasta un máximo de 72 horas, con absoluta precisión.

De serie, también, se incluye un programa manual y el Dormilón.

El Armario Juniorlev 7 se ofrece para una capacidad de 20 bandejas de 600x400 mm,

Las principales ventajas de utilizar este equipo son:

- Óptima gestión de los horarios del personal.
- Capacidad de hacer procesos de fermentación largos.
- Calidad del producto siempre regular.

La AMASADORA ESPIRAL ECONOMY TS, es una máquina de amasar italiana perfecta para aquellos pasteleros que desean una máquina de amasar rápida, silenciosa, robusta y ECONÖMICA sin renunciar a los buenos amasados de panadería y pastelería

La AMASADORA DE ESPIRAL TS viene equipada de serie:

- Motor de 2 velocidades.
- Transmisión con motoreductor lubrificado en aceite.
- Perol, Gancho espiral y Cortapastas en acero inoxidable.
- Ruedas con frenos.
- Timer o reloj
- Rejilla de Protección en acero inoxidable con paro automático a la apertura de la misma.
- Cuadro Eléctrico a 24v.
- Normativa CEE.

Nuestra gama de Amasadoras  de Espiral, IM se compone de diferentes capacidades de masa que son: 12, 18, 25, 38 , 44 y 60 Kg. de Masa

La AMASADORA  MEZCLADORA Espiral Automática SP es una máquina de amasar perfecta para aquellos panaderos o pasteleros que desean una máquina de amasar rápida, silenciosa, automática y de gran calidad.

La AMASADORA MEZCLADORA viene equipada de serie:

- Motor de 2 velocidades regulable automaticamente
- Motores independientes:1 para la espiral y otro para el perol.
- Preparada de serie para adaptarse a un volcador de masa.( ver imágenes inferiores )
- Perol, Gancho espiral y Cortapastas en acero inoxidble
- Reloj Programador
- Rejilla de Protección con paro automático a la apertura de la misma.
- Cuadro Eléctrico a 24v
- Normativa CEE

La Gama se compone de diferentes capacidades de masa que son: 60, 80, 100, 130, 160, 200 y 250 Kg.