El Horno Mixto Gourmet 1011, es un horno eléctrico a convección con sistema de vapor y sonda de temperatura al corazón.. Horno de construcción robusta y de un elegante diseño que permite ser expuesto a la vista del público. Encuentra su ubicación en hoteles, restaurantes, catering o cualquier tipo de cocina.
Incorpora de serie:
- un panel de control digital táctil,
- capacidad de almacenar hasta 80 programas distintos de cocción, de forma fácil e intuitiva.
Horno de potentes prestaciones que permite 5 tipos de cocción:
1.- Cocción por convección
2.- Cocción al vapor
3.- Cocción ciclo mixto ( convección + vapor )
4.- Regeneración
5.- Cocción con sonda al corazón y Delta T
Está indicado para hornear todo tipo de alimentos que a través de su gran puerta de doble cristal de baja emisión térmica y una potente luz interior permite una visión clara del interior del horno.
La capacidad del Gourmet 1011 es de 10 bandejas GN1/1 (325x530mm.). y su potencia eléctrica es de 10 kw.
Como opcional, dispone de mesa porta bandejas en acero inoxidable, campana extractora de vapores y sistema de lavado interior automático.
DISPONIBLE EN VERSION A GAS
| Características Técnicas | |
|---|---|
| Capacidad | 10 Bandejas GN 1/1 (325x530 mm.) |
| Paso entre bandejas | 65 mm. |
| Longitud Profundidad Altura |
715 mm 810 mm 1000 mm |
| Peso | 80 Kg |
| Poténcia | 10 Kw. |
| Alimentación eléctrica | 230V / 1 / 400 3N/ 50Hz |
| Panel Touch | Sí |
| Plazo de entrega:5-7 días | |
