ESTUFA FERMENTADORA CALOR HUMEDAD BAJO HORNO: Ideal para la fermentación directa de productos de bollería y panaderíaFabricadas en acero inoxidable y con la puerta acristalada, dispone de una resistencia superior para la producción de calor y una inferior bajo la bandeja de agua para la producción de humedad.Dotado de un termostato mecánico hasta 60ºC. y un pulsador…

El CONDENSADOR DE VAPORES para hornos modelo Coolvap , es la máquina indispensable para solucionar los problemas de extracción de vapores producidos por los hornos de una manera simple y eficaz. Sólo debe conectar la salida de vapores de su horno al Condensador Coolvap mediante un tubo de unión y realizar un desagüe para evacuar el agua…

Bandejas lisas o planas fabricadas en aluminio ( puede ser también perforado) o embutidas de distintas medidas y capacidades, especialmente diseñadas para cocer bollería, pastelería o panes especiales (chapata , rústico etc...), adaptables a cualquier tipo de medida de horno.BANDEJA DE HIERRO EMBUTIDA PAVONADA DE 600 x 400 mm..( PACK 10 UNIDADES ): BANDEJA ALUMINIO LIMPIA PLANA…

BANDEJAS ACANALADAS DE HORNO con marco realizadas en chapa de aluminio perforado de medidas estandard 600x400, 500x700, 600x800,800x800 y 1000x800 mm con o sin recubrimiento anti adherente y con posibilidad de escoger el numero de canales y la posición de los mismos.( Trasnversal o Longitudinal).Ideales para cocer tanto pan fresco (recubiertas) o pan pre cocido (sin recubrimiento).BANDEJA…

Guantes tipo manopla fabricados con cuero serraje "ignifugado". Dos Modelos:El primero compuesto de un forro completo con tejido aislante y costuras realizadas con hilo de KEVLAR (talla única y largo de 360mm.)Guante ideal para la extracción de las bandejas introducidas en el horno, gracias a su protección termica de hasta 350ºC. El segundo, de las mismas características…

CARROS BANDEJEROS CON GUIAS EN ACERO INOXIDABLE AISI 201 destinado al almacenamiento y transporte de bandejas.Estructura y guias de acero inoxidable, y dotados de 4 ruedas giratorias a 360º. Características Técnicas Capacidad Para bandejas de 600x400 Paso entre bandejas A determinar Longitud ProfundidadAltura Carros de medidas estandar o a medida Calidades Acero Inoxidable Tipo Para transporte o…

MESAS DE SOPORTE PARA HORNOS: Mesas destinadas como soporte de los hornos de convección Gastronomía y Pastelería.Fabricadas en acero inoxidable y con guías porta bandejas inferiores opcionales.Las medidas y diseño de la mesa varían en función de cada tipo de horno. Características Técnicas Capacidad Para todo tipo de hornos Calidad Acero Inoxidable o acero zincado Dimensiones En…