El horno Mixto Gourmet 511, es un horno eléctrico a convección con sistema de vapor y sonda de temperatura al corazón, incluídos. Horno de construcción robusta y de un elegante diseño que permite ser expuesto a la vista del público. Encuentra su ubicación en cualquier tipo de cocina de hoteles, restaurantes, catering  etc.

Incorpora de serie:

- un panel de control digital táctil,
- capacidad de almacenar hasta 80 programas distintos de cocción, de forma fácil e intuitiva.

Horno de potentes prestaciones que permite 5 tipos de cocción:

1.- Cocción por convección
2.- Cocción al vapor
3.- Cocción ciclo mixto ( convección + vapor)
4.-Regeneración
5.- Cocción con sonda al corazón y Delta T

Está indicado para hornear todo tipo de alimentos y a través de su gran puerta de doble cristal de baja emisión térmica y una potente luz interior permite una visión clara del interior del horno.
La capacidad del Gourmet 511 es de 5 bandejas GN1/1 (325x530mm). y su potencia eléctrica es de 5kw.

Como opcional, dispone de mesa soporte porta bandejas en acero inoxidable,mesa caliente para mantener la temperatura de los platos una vez horneados, campana extractora de vapores y sistema de lavado interior automático.

DISPONIBLE EN VERSIÓN A GAS